水波蛋吐司
热腾腾的水波蛋带有流心蛋黄，搭配厚切的牛油烤面包。这是一道在炉台上温和烹制经典的早餐主食。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4 大号鸡蛋
- 2 片 白面包或酸种面包, 已烤好
- 15 克 无盐牛油, 已软化
- 1 大勺 蒸馏白醋
- 1/4 小勺 细海盐
- 1/8 小勺 现磨黑胡椒
做法
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1
在中号汤锅中加入水，用中火加热至微沸，然后搅入 1 大勺 蒸馏白醋。
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2
将每个 4 大号鸡蛋 分别打入小烤盅或碗中。
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3
用勺子在水中画圈形成温和的漩涡，然后小心地将 大号鸡蛋 滑入中心。
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4
水煮3到4分钟，直到蛋白凝固但蛋黄仍然软嫩。
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5
将 15 克 已软化 无盐牛油 涂抹在 2 片 已烤好 白面包或酸种面包 上。
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6
用漏勺捞出 大号鸡蛋，在厨房纸巾上沥干，然后放在 白面包或酸种面包 上。
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7
趁热享用前，撒上 1/4 小勺 细海盐 和 1/8 小勺 现磨黑胡椒 调味。