راهمشفاميرل
يخنة فطر بافارية تقليدية مطبوخة في صلصة كريمة حريرية ومزينة بالأعشاب الطازجة وعصير الليمون.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ فطر كريميني, مقطع شرائح
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 1 صغير بصل أصفر, مفروم ناعماً
- 2 فصوص ثوم, مفروم
- 1 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
- 240 مل مرق خضار
- 115 غ قشدة حامضة
- 60 مل كريمة خفق
- 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج
- 60 مل بقدونس طازج, مفروم ناعماً
طريقة التحضير
-
1
ذوب 30 غ زبدة غير مملحة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية.
-
2
أضف 450 غ مقطع شرائح فطر كريميني وقلب لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح لبنياً ويتبخر السائل.
-
3
أضف 1 صغير مفروم ناعماً بصل أصفر و2 مفروم فصوص ثوم، واطبخ لمدة 3 دقائق حتى يلين.
-
4
رش 1 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات وقلب باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
-
5
صب 240 مل مرق خضار ببطء مع كشط أي قطع محمرة، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يثخن.
-
6
خفف الحرارة إلى منخفضة وقلب 115 غ قشدة حامضة و60 مل كريمة خفق و2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج حتى يصبح الخليط ناعماً.
-
7
ارفع عن النار وقلب 60 مل مفروم ناعماً بقدونس طازج قبل التقديم.