يوكاس فريتاس
تتميز شرائح الكسافا الذهبية هذه بأنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حيث يتم سلقها أولاً ثم قليها للحصول على قضمة مرضية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ جذر الكسافا, مقشر
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 475 مل زيت نباتي
طريقة التحضير
-
1
احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي وأضف نصف كمية 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم.
-
2
قطع 910 غ مقشر جذر الكسافا إلى أصابع سميكة واغلها في القدر لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
-
3
صفِ جذر الكسافا تمامًا وشفها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.
-
4
سخن 475 مل زيت نباتي في مقلاة حتى تصل إلى درجة حرارة 180°C.
-
5
اقلِ جذر الكسافا على دفعات لمدة 5 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذات لون ذهبي.
-
6
صفِها على المناشف الورقية ورشها بما تبقى من ملح بحري ناعم.