Yucas Fritas
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas cuñas de yuca doradas se hierven primero y luego se fríen para lograr un bocado satisfactorio.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 910 g raíz de yuca, pelada
- 1 cdta sal marina fina
- 475 ml aceite vegetal
Instrucciones
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1
Hervir una olla grande con agua y agregar la mitad de la 1 cdta sal marina fina.
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2
Cortar la 910 g pelada raíz de yuca en bastones gruesos y hervir en la olla durante 15 minutos hasta que esté tierna.
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3
Escurrir la raíz de yuca por completo y secar con toallas de papel.
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4
Calentar el 475 ml aceite vegetal en una sartén a 180°C.
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5
Freír la raíz de yuca en lotes durante 5 minutos hasta que esté crujiente y de color marrón dorado.
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6
Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con la sal marina fina restante.