Yucas Fritas
Croccanti all'esterno e teneri all'interno, questi spicchi di manioca dorati vengono prima bolliti e poi fritti per un boccone appagante.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 910 g radice di yuca, pelata
- 1 cucchiaino sale marino fino
- 475 ml olio vegetale
Preparazione
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1
Portare a ebollizione una pentola grande di acqua e aggiungere metà del 1 cucchiaino sale marino fino.
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2
Tagliare la 910 g pelata radice di yuca a spicchi spessi e far bollire nella pentola per 15 minuti finché tenera.
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3
Scolare completamente la radice di yuca e tamponare per asciugare con carta da cucina.
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4
Riscaldare l'475 ml olio vegetale in una padella a 180°C.
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5
Friggere la radice di yuca in porzioni per 5 minuti finché croccante e dorata.
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6
Scolare su carta da cucina e cospargere con il sale marino fino rimanente.