ยูคาสฟริทัส
มันสำปะหลังหั่นชิ้นหนาทอดกรอบนอกนุ่มใน เป็นสีทอง นำไปต้มก่อนแล้วจึงทอดเพื่อให้ได้รสสัมผัสที่น่าพอใจ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. รากมันสำปะหลัง, ปอกเปลือก
- 1 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด
- 475 มล. น้ำมันพืช
วิธีทำ
-
1
ต้มน้ำหม้อใหญ่ให้เดือดแล้วใส่ 1 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด ครึ่งหนึ่งลงไป
-
2
หั่น 910 ก. ปอกเปลือก รากมันสำปะหลัง เป็นชิ้นยาวหนาแล้วต้มในหม้อเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม
-
3
สะเด็ดน้ำออกจาก รากมันสำปะหลัง ให้หมดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษออนเต็ง
-
4
อุ่น 475 มล. น้ำมันพืช ในกระทะจนถึงอุณหภูมิ 180°C
-
5
ทอด รากมันสำปะหลัง ทีละชุดเป็นเวลา 5 นาทีจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง
-
6
สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษออนเต็งแล้วโรยด้วย เกลือทะเลชนิดละเอียด ที่เหลือ