Ovsyanaya Kasha
Ein klassischer russischer Frühstücksbrei, der durch Köcheln von Haferflocken in Milch und Wasser zubereitet und mit Butter und einer Prise Zucker verfeinert wird.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 90 g Kernige Haferflocken
- 475 ml Vollmilch
- 240 ml Wasser
- 30 g Ungesalzene Butter, in Würfeln
- 1 EL Raffinierter Zucker
- 1/4 TL Feines Meersalz
Zubereitung
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1
In einem mittleren Topf 475 ml Vollmilch, 240 ml Wasser, 1 EL Raffinierter Zucker und 1/4 TL Feines Meersalz bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht köcheln.
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2
90 g Kernige Haferflocken einrühren und die Hitze auf niedrig reduzieren.
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3
10 bis 12 Minuten unter häufigem Umrühren kochen, bis der Haferbrei eine dicke, cremige Konsistenz erreicht.
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4
Vom Herd nehmen, 30 g in Würfeln Ungesalzene Butter einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist, und vor dem Servieren 3 Minuten abgedeckt ruhen lassen.