오브스야나야 카샤
우유와 물에 압착 귀리를 넣고 끓인 후 버터와 약간의 설탕으로 마무리하는 클래식한 러시아식 아침 식사 죽입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 90 g 압착 귀리
- 475 ml 통우유
- 240 ml 물
- 30 g 무염 버터, 큐브 모양으로 썬
- 1 큰술 그래놀레이티드 설탕
- 1/4 작은술 고운 바다소금
만드는 법
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1
중간 크기의 냄비에 475 ml 통우유, 240 ml 물, 1 큰술 그래놀레이티드 설탕, 1/4 작은술 고운 바다소금를 넣고 중불에서 은은하게 끓어오를 때까지 섞습니다.
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2
90 g 압착 귀리를 저어 섞고 불을 약불로 줄입니다.
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3
자주 저어가며 10분에서 12분 동안 오트밀이 걸쭉하고 크리미한 농도가 될 때까지 끓입니다.
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4
불에서 내리고 30 g 큐브 모양으로 썬 무염 버터가 완전히 녹을 때까지 저어준 뒤, 덮개를 덮어 3분 동안 뜸을 들인 후 제공합니다.