ओव्सयानया काशा
दूध और पानी में रोल्ड ओट्स को उबालकर बनाई जाने वाली एक क्लासिक रूसी नाश्ते की दलिया, जिसे मक्खन और थोड़ी सी चीनी के साथ परोसा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 90 ग्राम रोल्ड ओट्स
- 475 मि.ली. फुल फैट दूध
- 240 मि.ली. पानी
- 30 ग्राम बिना नमक का मक्खन, क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
बनाने की विधि
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एक मध्यम सॉस पैन में मध्यम आंच पर 475 मि.ली. फुल फैट दूध, 240 मि.ली. पानी, 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी, और 1/4 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक को तब तक मिलाएं जब तक कि यह हल्की आंच पर उबलने न लगे।
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इसमें 90 ग्राम रोल्ड ओट्स मिलाएं और आंच धीमी कर दें।
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3
बार-बार हिलाते हुए 10 से 12 मिनट तक पकाएं, जब तक कि दलिया गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए।
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4
आंच से उतार लें, 30 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ बिना नमक का मक्खन को पूरी तरह पिघलने तक मिलाएं, और परोसने से पहले ढंककर 3 मिनट के लिए रख दें।