Pão com Alho
Ein traditionelles brasilianisches Grillknoblauchbrot, gefüllt mit einer cremigen Knoblauch-Käse-Mischung und gegrillt, bis es goldbraun und geröstet ist.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 französische Brötchen, aufgeschnitten
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 120 ml Mayonnaise
- 30 g ungesalzene Butter, weich
- 115 g Mozzarellakäse, gerieben
- 25 g Parmesan, gerieben
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
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1
Einen Grill auf mittlere bis niedrige Hitze vorheizen.
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2
In einer Schüssel 6 gehackt Knoblauchzehen, 120 ml Mayonnaise, 30 g weich ungesalzene Butter, 115 g gerieben Mozzarellakäse, 25 g gerieben Parmesan und 2 EL gehackt frische Petersilie vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
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3
Die Knoblauchpaste in jeden Einschnitt der 4 aufgeschnitten französische Brötchen streichen.
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4
Die gefüllten 4 französische Brötchen fern von direkten Flammen auf den Grill legen.
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5
8 bis 10 Minuten grillen, dabei häufig wenden, bis der Käse schmilzt und das Brot geröstet ist.