पाओ कोम आल्यो
एक पारंपरिक ब्राज़ीलियाई बारबेक्यू गार्लिक ब्रेड जिसे मलाईदार, लहसुन और पनीर के मिश्रण से भरा जाता है और सुनहरा और कुरकुरा होने तक ग्रिल किया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 फ़्रेंच रोल्स, बीच से कटे हुए
- 6 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 120 मि.ली. मेयोनेज़
- 30 ग्राम बिना नमक का मक्खन, नर्म किया हुआ
- 115 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, कद्दूकस की हुई
- 25 ग्राम परमेज़न चीज़, कद्दूकस की हुई
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा पार्सले, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
एक ग्रिल को मध्यम-कम आँच पर पहले से गरम करें।
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2
एक कटोरे में,चिकना होने तक 6 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 120 मि.ली. मेयोनेज़, 30 ग्राम नर्म किया हुआ बिना नमक का मक्खन, 115 ग्राम कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला चीज़, 25 ग्राम कद्दूकस की हुई परमेज़न चीज़, और 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा पार्सले को मिलाएँ।
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3
4 बीच से कटे हुए फ़्रेंच रोल्स के प्रत्येक चीरे के अंदर लहसुन का पेस्ट फैलाएँ।
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4
भरे हुए 4 फ़्रेंच रोल्स को सीधी लपटों से दूर ग्रिल पर रखें।
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5
8 से 10 मिनट के लिए ग्रिल करें, बार-बार पलटें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और ब्रेड सिक न जाए।