ポン・コン・アーリョ
クリーミーでガーリックの効いたチーズのフィリングを詰め、黄金色にこんがりと焼き上げる、ブラジルの伝統的なバーベキューガーリックブレッドです。
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材料
- 4 フランスパン, 切り込みを入れた
- 6 ニンニクの芽, みじん切りにした
- 120 ml マヨネーズ
- 30 g 無塩バター, 柔らかくした
- 115 g モッツァレラチーズ, シュレッドした
- 25 g パルメザンチーズ, すりおろした
- 2 大さじ 新鮮なパセリ, 刻んだ
作り方
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1
グリルを中弱火で予熱する。
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2
ボウルに6 みじん切りにした ニンニクの芽、120 ml マヨネーズ、30 g 柔らかくした 無塩バター、115 g シュレッドした モッツァレラチーズ、25 g すりおろした パルメザンチーズ、2 大さじ 刻んだ 新鮮なパセリを入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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3
4 切り込みを入れた フランスパンの切り込みの内側にガーリックペーストを塗る。
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4
具材を詰めた4 フランスパンを、直火の当たらないグリルに置く。
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5
チーズが溶けてパンがトーストされるまで、頻繁に裏返しながら8分から10分焼く。