Ensalada criolla
Una ensalada de cebolla peruana crujiente y ácida mezclada con jugo de limón fresco, ají en rodajas y cilantro.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 1 grande cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 60 ml jugo de limón fresco
- 1 ají amarillo, en juliana
- 2 cda cilantro fresco, picado
- 1 cda aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cdta sal marina fina
Instrucciones
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1
Remoja 1 grande cortada en rodajas finas cebolla morada en agua fría con sal durante 10 minutos y luego escúrrela.
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2
Combina 1 grande cortada en rodajas finas cebolla morada, 1 en juliana ají amarillo y 2 cda picado cilantro fresco en un tazón.
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3
Rocía con 60 ml jugo de limón fresco y 1 cda aceite de oliva virgen extra, y luego sazona con 1/2 cdta sal marina fina.
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4
Mezcla todos los ingredientes suavemente y sirve.