Ensalada Criolla
Une salade d'oignons péruvienne fraîche et acidulée, mélangée avec du jus de lime frais, du piquant en tranches et de la coriandre.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 1 gros oignon rouge, coupé finement en tranches
- 60 ml jus de lime frais
- 1 piment aji amarillo, coupé en julienne
- 2 c. à soupe coriandre fraîche, hachée
- 1 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
- 1/2 c. à café sel marin fin
Préparation
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1
Faites tremper 1 gros coupé finement en tranches oignon rouge dans de l'eau froide salée pendant 10 minutes, puis égouttez.
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2
Mélangez 1 gros coupé finement en tranches oignon rouge, 1 coupé en julienne piment aji amarillo et 2 c. à soupe hachée coriandre fraîche dans un bol.
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3
Arrosez avec 60 ml jus de lime frais et 1 c. à soupe huile d'olive extra-vierge, puis assaisonnez avec 1/2 c. à café sel marin fin.
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4
Mélangez tous les ingrédients délicatement et servez.