Ensalada Criolla
Een knapperige en friszure Peruaanse uiensalade aangemaakt met verse limoensap, plakjes Spaanse peper en koriander.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1 grote rode ui, dun gesneden
- 60 ml vers limoensap
- 1 aji amarillo peper, in reepjes gesneden
- 2 el verse koriander, gehakt
- 1 el extra vergine olijfolie
- 1/2 tl fijn zeezout
Bereidingswijze
-
1
Laat 1 grote dun gesneden rode ui 10 minuten weken in koud water met zout en Giet het daarna af.
-
2
Meng 1 grote dun gesneden rode ui, 1 in reepjes gesneden aji amarillo peper en 2 el gehakt verse koriander in een kom.
-
3
Besprenkel met 60 ml vers limoensap en 1 el extra vergine olijfolie en breng op smaak met 1/2 tl fijn zeezout.
-
4
Schep alle ingrediënten voorzichtig door elkaar en serveer.