Gỏi Sứa
Ensalada crujiente de medusa con verduras ralladas, hierbas frescas y un aderezo agridulce de salsa de pescado.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 340 g medusa preparada (pre cocida y lista para comer), cortada en tiras finas
- 1/2 pepino, en juliana
- 1/2 zanahoria, en juliana
- 120 ml rábano daikon, en juliana
- 4 cebolletas, cortadas en rodajas
- 120 ml cilantro fresco, picado
- 120 ml menta fresca, desgarrada
- 40 g chalotas fritas crujientes
- 35 g cacahuetes tostados sin sal, machacados
- 2 cdta salsa de pescado
- 60 ml jugo de lima
- 60 ml agua
- 1 cdta azúcar
- 2 dientes ajo, picado
- 1/2 chile rojo, cortado en rodajas
Instrucciones
-
1
En un bol grande, combine 340 g cortada en tiras finas medusa preparada (pre cocida y lista para comer), 1/2 en juliana pepino, 1/2 en juliana zanahoria, 120 ml en juliana rábano daikon, 4 cortadas en rodajas cebolletas, 120 ml picado cilantro fresco y 120 ml desgarrada menta fresca.
-
2
En un bol pequeño, bata 2 cdta salsa de pescado, 60 ml jugo de lima, 60 ml agua, 1 cdta azúcar, 2 dientes picado ajo y 1/2 cortado en rodajas chile rojo para crear el aderezo.
-
3
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle con cuidado pero a fondo hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
-
4
Transfiera a una fuente para servir y cubra con 40 g chalotas fritas crujientes y 35 g machacados cacahuetes tostados sin sal.
-
5
Sirva inmediatamente mientras la medusa esté todavía crujiente.