Gỏi Sứa
Chrupiąca sałatka z meduzy z posiekanymi warzywami, świeżymi ziołami i wyrazistym sosem rybnym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g przygotowana meduza (wstępnie ugotowana, gotowa do spożycia), pokrojona w cienkie paski
- 1/2 ogórek, pokrojony w słupki julienne
- 1/2 marchewka, pokrojona w słupki julienne
- 120 ml rzodkiew daikon, pokrojona w słupki julienne
- 4 zielona cebulka, pokrojona w plastry
- 120 ml świeża kolendra, posiekana
- 120 ml świeża mięta, poszarpana
- 40 g chrupiąca smażona szalotka
- 35 g prażone niesolone orzeszki ziemne, pokruszone
- 2 łyżeczki sos rybny
- 60 ml sok z limonki
- 60 ml woda
- 1 łyżeczka cukier
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 1/2 czerwona papryczka chili, pokrojona w plastry
Sposób przygotowania
-
1
W dużej misce wymieszaj 340 g pokrojona w cienkie paski przygotowana meduza (wstępnie ugotowana, gotowa do spożycia), 1/2 pokrojony w słupki julienne ogórek, 1/2 pokrojona w słupki julienne marchewka, 120 ml pokrojona w słupki julienne rzodkiew daikon, 4 pokrojona w plastry zielona cebulka, 120 ml posiekana świeża kolendra oraz 120 ml poszarpana świeża mięta.
-
2
W małej misce wymieszaj trzepaczką 2 łyżeczki sos rybny, 60 ml sok z limonki, 60 ml woda, 1 łyżeczka cukier, 2 ząbki posiekany czosnek oraz 1/2 pokrojona w plastry czerwona papryczka chili, aby przygotować sos.
-
3
Polej sałatkę sosem i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze pokryte.
-
4
Przełóż na półmisek i posyp na wierzchu 40 g chrupiąca smażona szalotka oraz 35 g pokruszone prażone niesolone orzeszki ziemne.
-
5
Podawaj natychmiast, póki meduza jest jeszcze chrupiąca.