Гой Сюа
Хрустящий салат с медузой, измельченными овощами, свежей зеленью и пикантной заправкой из рыбного соуса.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 340 г подготовленная медуза (предварительно отварная, готовая к употреблению), нарезанная тонкими полосками
- 1/2 огурец, нарезанный соломкой
- 1/2 морковь, нарезанная соломкой
- 120 мл дайкон, нарезанный соломкой
- 4 зеленый лук, нарезанный
- 120 мл свежая кинза, рубленая
- 120 мл свежая мята, порванная
- 40 г хрустящий жареный лук-шалот
- 35 г обжаренный несоленый арахис, измельченный
- 2 ч. л. рыбный соус
- 60 мл сок лайма
- 60 мл вода
- 1 ч. л. сахар
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- 1/2 красный перец чили, нарезанный
Способ приготовления
-
1
В большой миске соедините 340 г нарезанная тонкими полосками подготовленная медуза (предварительно отварная, готовая к употреблению), 1/2 нарезанный соломкой огурец, 1/2 нарезанная соломкой морковь, 120 мл нарезанный соломкой дайкон, 4 нарезанный зеленый лук, 120 мл рубленая свежая кинза и 120 мл порванная свежая мята.
-
2
В небольшой миске взбейте 2 ч. л. рыбный соус, 60 мл сок лайма, 60 мл вода, 1 ч. л. сахар, 2 зубчика измельченный чеснок и 1/2 нарезанный красный перец чили, чтобы получилась заправка.
-
3
Полейте салат заправкой и аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
-
4
Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сверху 40 г хрустящий жареный лук-шалот и 35 г измельченный обжаренный несоленый арахис.
-
5
Подавайте немедленно, пока медуза еще хрустящая.