Gỏi Sứa
Salad ubur-ubur yang renyah dengan sayuran parut, rempah segar, dan saus ikan asam manis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 340 g ubur-ubur siap saji (sudah dimasak, siap makan), diiris tipis memanjang
- 1/2 mentimun, diiris korek api
- 1/2 wortel, diiris korek api
- 120 ml lobak putih, diiris korek api
- 4 daun bawang, diiris
- 120 ml daun ketumbar segar, dicincang
- 120 ml daun mint segar, disobek
- 40 g bawang goreng renyah
- 35 g kacang tanah sangrai tanpa garam, dihancurkan
- 2 sdt kecap ikan
- 60 ml air jeruk nipis
- 60 ml air
- 1 sdt gula
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cabai merah, diiris
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk besar, campurkan 340 g diiris tipis memanjang ubur-ubur siap saji (sudah dimasak, siap makan), 1/2 diiris korek api mentimun, 1/2 diiris korek api wortel, 120 ml diiris korek api lobak putih, 4 diiris daun bawang, 120 ml dicincang daun ketumbar segar, dan 120 ml disobek daun mint segar.
-
2
Di dalam mangkuk kecil, aduk rata 2 sdt kecap ikan, 60 ml air jeruk nipis, 60 ml air, 1 sdt gula, 2 siung dicincang halus bawang putih, dan 1/2 diiris cabai merah untuk membuat saus.
-
3
Tuangkan saus di atas salad lalu aduk perlahan namun merata hingga semua bahan terlumuri dengan baik.
-
4
Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan 40 g bawang goreng renyah dan 35 g dihancurkan kacang tanah sangrai tanpa garam.
-
5
Sajikan segera selagi ubur-ubur masih renyah.