Arenque salado con cebolla y patatas
Un entremés frío clásico ruso que incluye patatas cocidas tiernas, arenque salado rico y cebolla encurtida crujiente aliñados con aceite de girasol sin refinar.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 450 g filetes de arenque salado, en rodajas
- 680 g patatas amarillas, cortadas por la mitad
- 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 2 cda aceite de girasol
- 1 cda vinagre blanco
- 60 ml eneldo fresco, picado
Instrucciones
-
1
Coloca las 680 g cortadas por la mitad patatas amarillas en una olla con agua fría salada y llévalas a ebullición a fuego medio alto.
-
2
Cocina de 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, luego escúrrelas bien.
-
3
En un bol pequeño, mezcla la 1 cortada en rodajas finas cebolla morada con el 1 cda vinagre blanco y déjala reposar durante 10 minutos para que se ablande.
-
4
Dispone las patatas tibias y los 450 g en rodajas filetes de arenque salado en una fuente de servir.
-
5
Cubre con la cebolla encurtida, rocía con el 2 cda aceite de girasol y decora con el 60 ml picado eneldo fresco.