Gezouten haring met uien en aardappelen
Een klassiek Russisch koud voorgerecht met malse gekookte aardappelen, rijke gezouten haring en knapperige ingelegde uien aangemaakt met ongeraffineerde zonnebloemolie.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g gezouten haringfilets, in plakjes
- 680 g gele aardappelen, gehalveerd
- 1 rode ui, dun gesneden
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el witte azijn
- 60 ml verse dille, gehakt
Bereidingswijze
-
1
Plaats 680 g gehalveerd gele aardappelen in een pan met koud gezouten water en breng aan de kook op middelhoog vuur.
-
2
Kook gedurende 15 tot 20 minuten tot ze zacht zijn met een vork, en giet dan grondig af.
-
3
Meng in een kleine kom 1 dun gesneden rode ui met 1 el witte azijn en laat 10 minuten staan om zacht te worden.
-
4
Schik warme aardappelen en 450 g in plakjes gezouten haringfilets op een serveerschaal.
-
5
Maak af met ingelegde ui, besprenkel met 2 el zonnebloemolie, en garnituur met 60 ml gehakt verse dille.