Hartige Hotpotbouillon
Een geurige en rijke bouillon doordrenkt met aromaten, jujubes en gojibessen. Het vormt de perfecte hartige basis voor het dippen van in plakjes gesneden vlees en groenten.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1 el geroosterde sesamolie
- 2,5 cm verse gember, in plakjes gesneden
- 4 stengels lente-uitjes, gehakt
- 6 teentjes knoflook, gekneusd
- 1,9 l kippenbouillon
- 2 hele steranijs
- 5 gedroogde jujubes
- 2 el gedroogde gojibessen
- 1 tl zout
Bereidingswijze
-
1
Verhit 1 el geroosterde sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 2,5 cm in plakjes gesneden verse gember, 4 stengels gehakt lente-uitjes en 6 gekneusd teentjes knoflook toe en bak 2 minuten tot het geurt.
-
3
Giet 1,9 l kippenbouillon erbij en breng de vloeistof flink aan de kook.
-
4
Voeg 2 hele steranijs, 5 gedroogde jujubes, 2 el gedroogde gojibessen en 1 tl zout toe.
-
5
Zet het vuur laag, dek af en laat 20 minuten zachtjes koken voor het serveren.