Salsa de Vinagre Picante
Un condimento ácido y potente repleto de ajo fresco, chalotas y chiles picantes. Aporta un toque vibrante a los platos fritos o a la parrilla.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 240 ml vinagre de caña
- 5 dientes de ajo, picados
- 1 chalota, cortada en rodajas finas
- 4 chiles ojo de pájaro, picados
- 1/2 cdta granos de pimienta negra enteros, machacados
- 1/2 cdta sal marina fina
- 1/2 cdta azúcar granulada
Instrucciones
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1
En un tazón pequeño o frasco de vidrio, combine 5 picados dientes de ajo, 1 cortada en rodajas finas chalota y 4 picados chiles ojo de pájaro.
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2
Agregue 1/2 cdta machacados granos de pimienta negra enteros, 1/2 cdta sal marina fina y 1/2 cdta azúcar granulada al frasco.
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3
Vierta 240 ml vinagre de caña y revuelva bien hasta que los condimentos se disuelvan por completo.
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4
Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir para infusionar los sabores.