मसालेदार सिरका डिप
ताज़े लहसुन, शालोट और तीखी मिर्च से बना एक खट्टा और चटपटा मसाला। यह तली हुई या ग्रिल की हुई डिशेज़ में एक शानदार स्वाद जोड़ता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 240 मि.ली. गन्ने का सिरका
- 5 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ
- 1 शालोट, बारीक स्लाइस किया हुआ
- 4 बर्ड्स आई मिर्च, कटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच साबुत काली मिर्च, कुटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
बनाने की विधि
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1
एक छोटे कटोरे या कांच के जार में 5 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियाँ, 1 बारीक स्लाइस किया हुआ शालोट, और 4 कटी हुई बर्ड्स आई मिर्च को मिलाएँ।
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2
जार में 1/2 छोटा चम्मच कुटी हुई साबुत काली मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक, और 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी डालें।
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3
240 मि.ली. गन्ने का सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मसाले पूरी तरह से घुल न जाएं।
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4
स्वाद को अच्छी तरह घुलने देने के लिए परोसने से पहले मिश्रण को कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए रख दें।