Острый уксусный соус
Пикантная и яркая приправа с чесноком, луком-шалотом и жгучим перцем чили. Она придает потрясающий вкус жареным или приготовленным на гриле блюдам.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 240 мл тростниковый уксус
- 5 зубчики чеснока, измельченные
- 1 лук-шалот, нарезанный тонкими кольцами
- 4 перцы птичий глаз, нарубленные
- 1/2 ч. л. черный перец горошком, раздавленные
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
- 1/2 ч. л. сахарный песок
Способ приготовления
-
1
В небольшой миске или стеклянной банке соедините 5 измельченные зубчики чеснока, 1 нарезанный тонкими кольцами лук-шалот и 4 нарубленные перцы птичий глаз.
-
2
Добавьте в банку 1/2 ч. л. раздавленные черный перец горошком, 1/2 ч. л. мелкая морская соль и 1/2 ч. л. сахарный песок.
-
3
Влейте 240 мл тростниковый уксус и хорошо перемешайте, пока приправы полностью не растворятся.
-
4
Дайте смеси настояться при комнатной температуре 15 минут перед подачей, чтобы ароматы раскрылись.