Sauce vinaigre épicée
Un condiment acidulé et relevé, garni d'ail frais, d'échalotes et de piments ardents. Il apporte une touche éclatante aux plats frits ou grillés.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 240 ml vinaigre de canne
- 5 gousses d'ail, émincées
- 1 échalote, coupée en fines tranches
- 4 piments oiseau, coupés
- 1/2 c. à café grains de poivre noir entiers, concassés
- 1/2 c. à café sel marin fin
- 1/2 c. à café sucre en poudre
Préparation
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1
Dans un petit bol ou un bocal en verre, mélanger 5 émincées gousses d'ail, 1 coupée en fines tranches échalote et 4 coupés piments oiseau.
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2
Ajouter 1/2 c. à café concassés grains de poivre noir entiers, 1/2 c. à café sel marin fin et 1/2 c. à café sucre en poudre dans le bocal.
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3
Verser 240 ml vinaigre de canne et bien remuer jusqu'à ce que les aromates soient complètement dissous.
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4
Laisser reposer le mélange à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir pour infuser les saveurs.