Beignets de banane
Dorés et croustillants à l'extérieur avec un intérieur tendre et sucré parfumé à la muscade et au gingembre. Ces bouchées de banane frites constituent un en-cas rapide ou un dessert satisfaisant.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 4 bananes bien mûres, écrasées
- 125 g farine tout usage
- 2 c. à soupe sucre en poudre
- 1/2 c. à café noix de muscade moulue
- 1/2 c. à café gingembre moulu
- 1/2 c. à café sel
- 1 c. à café levure chimique
- 240 ml huile végétale
Préparation
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1
Dans un grand bol, mélanger au fouet 125 g farine tout usage, 2 c. à soupe sucre en poudre, 1/2 c. à café noix de muscade moulue, 1/2 c. à café gingembre moulu, 1/2 c. à café sel et 1 c. à café levure chimique.
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2
Incorporer les 4 écrasées bananes bien mûres au mélange sec jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
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3
Chauffer 240 ml huile végétale dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne 180°C.
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4
Verser des cuillerées de pâte dans l'huile chaude et faire frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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5
Transférer les beignets cuits sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter avant de servir.