กล้วยทอดแอฟริกัน
ผิวนอกสีทองกรอบอร่อยด้านในนุ่มหวานหอมกลิ่นลูกจันทน์เทศและขิง ขนมทอดจากกล้วยเหล่านี้เป็นของว่างหรือของหวานทานเล่นที่อิ่มอร่อย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 4 กล้วยสุกงอม, บด
- 125 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น
- 1/2 ช้อนชา ขิงป่น
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 240 มล. น้ำมันพืช
วิธีทำ
-
1
ในชามขนาดใหญ่ ให้คนส่วนผสม 125 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น, 1/2 ช้อนชา ขิงป่น, 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 1 ช้อนชา ผงฟู ให้เข้ากัน
-
2
ตะล่อม 4 บด กล้วยสุกงอม ลงในส่วนผสมแห้งจนเข้ากันดีและกลายเป็นแป้งที่ข้น
-
3
ตั้ง 240 มล. น้ำมันพืช ในกระทะก้นลึกด้วยไฟปานกลางจนอุณหภูมิถึง 180°C
-
4
ตักแป้งหยอดลงในน้ำมันร้อนและทอดด้านละ 2 ถึง 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม
-
5
ตักขนมทอดขึ้นมาวางบนจานที่รองด้วยกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมันก่อนเสิร์ฟ