Frittelle di Banana
Dorate e croccanti all esterno con un interno morbido e dolce speziato con noce moscata e zenzero. Questi bocconcini di banana fritti sono uno snack veloce o un dessert soddisfacente.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 4 banane molto mature, schiacciate
- 125 g farina 00
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino noce moscata macinata
- 1/2 cucchiaino zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 240 ml olio di semi
Preparazione
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1
In una ciotola capiente, mescola insieme 125 g farina 00, 2 cucchiai zucchero semolato, 1/2 cucchiaino noce moscata macinata, 1/2 cucchiaino zenzero macinato, 1/2 cucchiaino sale e 1 cucchiaino lievito per dolci.
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2
Incorpora le 4 schiacciate banane molto mature nel composto secco fino a ottenere una pastella densa.
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3
Riscalda 240 ml olio di semi in una padella profonda a fuoco medio finche non raggiunge 180°C.
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4
Versa cucchiaiate di pastella nell olio caldo e frigi per 2 o 3 minuti per lato fino a quando sono ben dorate.
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5
Trasferisci le frittelle cotte su un piatto rivestito di carta assorbente per scolarle prima di servire.