Gâteau de manioc
Un gâteau traditionnel cuit au four à base de manioc râpé, de lait de coco riche et de lait concentré sucré avec une garniture de fromage doré.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 910 g manioc râpé, décongelé
- 475 ml lait de coco
- 1 boîte lait concentré sucré
- 240 ml lait évaporé
- 2 gros œufs, battus
- 55 g beurre doux, fondu
- 115 g fromage cheddar, râpé
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C et graisser un plat allant au four.
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2
Mélanger 910 g décongelé manioc râpé, la moitié du 475 ml lait de coco, la moitié du 1 boîte lait concentré sucré, 240 ml lait évaporé, 2 battus gros œufs et 55 g fondu beurre doux dans un grand bol.
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3
Verser le mélange dans le plat allant au four et cuire pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme.
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4
Mélanger le reste du 475 ml lait de coco et le reste du 1 boîte lait concentré sucré ensemble dans un petit bol.
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5
Verser la garniture sur le gâteau, saupoudrer de 115 g râpé fromage cheddar et cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
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6
Laisser refroidir complètement avant de couper en tranches.