เค้กมันสำปะหลัง
เค้กอบแบบดั้งเดิมทำจากมันสำปะหลังขูด กะทิเข้มข้น และนมข้นหวาน พร้อมหน้าชีสสีทองอร่าม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. มันสำปะหลังขูด, ละลายน้ำแข็งแล้ว
- 475 มล. กะทิ
- 1 กระป๋อง นมข้นหวาน
- 240 มล. นมจืดระเหย
- 2 ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, ตีให้เข้ากัน
- 55 ก. เนยจืด, ละลาย
- 115 ก. เชดดาร์ชีส, ขูดฝอย
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบที่ 180°C และทาไขมันให้ทั่วถาดอบ
-
2
ผสม 910 ก. ละลายน้ำแข็งแล้ว มันสำปะหลังขูด, ครึ่งหนึ่งของ 475 มล. กะทิ, ครึ่งหนึ่งของ 1 กระป๋อง นมข้นหวาน, 240 มล. นมจืดระเหย, 2 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, และ 55 ก. ละลาย เนยจืด ในชามผสมขนาดใหญ่
-
3
เทส่วนผสมลงในถาดอบและอบเป็นเวลา 45 นาทีจนเซ็ตตัว
-
4
คน 475 มล. กะทิ ที่เหลือและ 1 กระป๋อง นมข้นหวาน ที่เหลือให้เข้ากันในชามขนาดเล็ก
-
5
ราดหน้าท็อปปิ้งลงบนเค้ก โรยด้วย 115 ก. ขูดฝอย เชดดาร์ชีส และอบต่ออีก 15 นาทีจนเป็นสีทอง
-
6
พักให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้น