Torta di manioca
Una torta tradizionale al forno fatta di manioca grattugiata, ricco latte di cocco e latte condensato zuccherato con una copertura di formaggio dorato.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 910 g manioca grattugiata, scongelata
- 475 ml latte di cocco
- 1 lattina latte condensato zuccherato
- 240 ml latte evaporato
- 2 uova grandi, sbattute
- 55 g burro non salato, sciolto
- 115 g formaggio cheddar, grattugiato
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una teglia.
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2
Mescolare 910 g scongelata manioca grattugiata, meta del 475 ml latte di cocco, meta del 1 lattina latte condensato zuccherato, 240 ml latte evaporato, 2 sbattute uova grandi e 55 g sciolto burro non salato in una ciotola grande.
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3
Versare il composto nella teglia e cuocere per 45 minuti finche non risulta sodo.
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4
Mescolare il 475 ml latte di cocco rimanente e il 1 lattina latte condensato zuccherato rimanente insieme in una ciotola piccola.
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5
Versare la copertura sulla torta, cospargere con 115 g grattugiato formaggio cheddar e cuocere per 15 minuti fino a doratura.
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6
Raffreddare completamente prima di tagliare a fette.