कसावा केक
कसावा कद्दूकस, गाढ़े नारियल के दूध और मीठे कन्डेन्स्ड मिल्क से बना पारंपरिक बेक्ड केक, जिसके ऊपर सुनहरे रंग की चीज़ की परत होती है।
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सामग्री
- 910 ग्राम कद्दूकस किया हुआ कसावा, पिघला हुआ
- 475 मि.ली. नारियल का दूध
- 1 डिब्बा मीठा कन्डेन्स्ड मिल्क
- 240 मि.ली. इवेपोरेटेड मिल्क
- 2 बड़े अंडे, फेंटे हुए
- 55 ग्राम बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ
- 115 ग्राम चेडर चीज़, कद्दूकस की हुई
बनाने की विधि
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1
ओवन को 180°C पर गर्म करें और बेकिंग डिश पर चिकनाई लगाएं।
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2
एक बड़े कटोरे में 910 ग्राम पिघला हुआ कद्दूकस किया हुआ कसावा, 475 मि.ली. नारियल का दूध का आधा भाग, 1 डिब्बा मीठा कन्डेन्स्ड मिल्क का आधा भाग, 240 मि.ली. इवेपोरेटेड मिल्क, 2 फेंटे हुए बड़े अंडे, और 55 ग्राम पिघला हुआ बिना नमक का मक्खन मिलाएं।
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3
मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और कड़ा होने तक 45 मिनट के लिए बेक करें।
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4
एक छोटे कटोरे में बचा हुआ 475 मि.ली. नारियल का दूध और बचा हुआ 1 डिब्बा मीठा कन्डेन्स्ड मिल्क एक साथ मिलाएं।
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5
केक के ऊपर टॉपिंग डालें, 115 ग्राम कद्दूकस की हुई चेडर चीज़ छिड़कें और सुनहरा होने तक 15 मिनट के लिए बेक करें।
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6
काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।