Chè Chuối
Uma sopa de sobremesa doce com rodelas tenras de banana e pérolas de tapioca mastigáveis cozidas em fogo brando em leite de coco rico. Quente ou gelada, ela é finalizada com uma pitada de amendoim triturado para dar textura.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 60 ml pequenas pérolas de tapioca, deixadas de molho
- 475 ml leite de coco em lata
- 240 ml água
- 50 g açúcar refinado
- 1/4 colher (chá) sal
- 6 bananas nanicas maduras, em rodelas
- 2 colheres (sopa) amendoim torrado, triturado
Modo de preparo
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1
Deixe 60 ml de pequenas pérolas de tapioca em água morna por 15 minutos e depois escorra.
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2
Em uma panela, misture 475 ml de leite de coco em lata, 240 ml de água, 50 g de açúcar refinado e 1/4 colher (chá) de sal em fogo médio.
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3
Deixe a mistura em fogo brando, mexendo para dissolver o açúcar refinado.
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4
Adicione 60 ml de pequenas pérolas de tapioca deixadas de molho e cozinhe por 8 a 10 minutos até ficar translúcida.
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5
Incorpore 6 de bananas nanicas maduras em rodelas e cozinhe em fogo brando por 3 a 5 minutos até aquecer e amaciar.
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6
Sirva em tigelas e polvilhe com 2 colheres (sopa) de amendoim torrado triturado antes de servir.