Gelée de coco
Un dessert rafraîchissant et délicat à base d'eau de coco et de lait de coco crémeux pris en gelée bien fraîche grâce à l'agar-agar.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 475 ml eau de coco
- 240 ml lait de coco
- 2 c. à café poudre d'agar-agar
- 50 g sucre en poudre
- 1/4 c. à café sel marin fin
Préparation
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1
Dans une casserole, fouetter ensemble 475 ml eau de coco, 2 c. à café poudre d'agar-agar, 50 g sucre en poudre et 1/4 c. à café sel marin fin.
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2
Porter le mélange à ébullition sur feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que l'agar-agar et le sucre soient complètement dissous.
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3
Réduire le feu à doux, incorporer 240 ml lait de coco et laisser mijoter doucement pendant 1 minute avant de retirer du feu.
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4
Verser le liquide dans un plat à four en verre peu profond ou dans des moules individuels et laisser refroidir à température ambiante.
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5
Réfrigérer pendant au moins 2 heures jusqu'à consistance ferme, puis couper en cubes et servir frais.