Kokosgelei
Een verfrissend en delicaat dessert gemaakt van kokoswater en romige kokosmelk, opstijven in een gekoelde gelei met agaragar.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 475 ml kokoswater
- 240 ml kokosmelk
- 2 tl agar-agarpoeder
- 50 g kristalsuiker
- 1/4 tl fijne zeezout
Bereidingswijze
-
1
Klop in een steelpan 475 ml kokoswater, 2 tl agar-agarpoeder, 50 g kristalsuiker en 1/4 tl fijne zeezout door elkaar.
-
2
Breng het mengsel op matig vuur aan de kook en roer voortdurend tot de agaragar en suiker volledig zijn opgelost.
-
3
Zet het vuur laag, roer 240 ml kokosmelk erdoor en laat het zachtjes 1 minuut zachtjes koken voordat u het van het vuur haalt.
-
4
Giet de vloeistof in een ondiepe glazen ovenschaal of individuele vormpjes en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
5
Zet minstens 2 uur in de koelkast tot het stevig is, snijd het dan in blokjes en serveer koud.