Thạch dừa
Một món tráng miệng thanh mát và tinh tế làm từ nước dừa và nước cốt dừa béo ngậy được làm đông lạnh thành thạch bằng bột rau câu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 475 ml nước dừa tươi
- 240 ml nước cốt dừa
- 2 thìa cà phê bột rau câu agar
- 50 g đường kính trắng
- 1/4 thìa cà phê muối biển mịn
Cách làm
-
1
Trong một chiếc nồi, khuấy đều 475 ml nước dừa tươi, 2 thìa cà phê bột rau câu agar, 50 g đường kính trắng và 1/4 thìa cà phê muối biển mịn.
-
2
Đun hỗn hợp sôi trên lửa vừa, khuấy đều liên tục cho đến khi bột rau câu và đường tan hoàn toàn.
-
3
Giảm nhỏ lửa, cho 240 ml nước cốt dừa vào khuấy đều và đun liu riu trong 1 phút trước khi nhấc khỏi bếp.
-
4
Đổ chất lỏng vào một chiếc khay nướng thủy tinh nông hoặc các khuôn nhỏ rồi để nguội đến nhiệt độ phòng.
-
5
Làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho đến khi đông đặc, sau đó cắt thành khối vuông và dọn ăn lạnh.