Gâteau aux bananes plantains
Un gâteau moelleux relevé au gingembre et à la muscade, mettant en valeur la douceur profonde des bananes plantains mûres.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 4 gros bananes plantains mûres, écrasées
- 250 g farine tout usage
- 140 g cassonade
- 110 g huile de coco, fondue
- 2 œufs, battus
- 2 c. à café levure chimique
- 1 c. à café gingembre frais, râpé
- 1/2 c. à café muscade moulue
- 1/2 c. à café sel
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule carré de huit pouces.
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2
Fouetter ensemble 250 g de farine tout usage, 2 c. à café de levure chimique, 1/2 c. à café de muscade moulue et 1/2 c. à café de sel dans un bol.
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3
Dans un grand bol séparé, combiner 4 gros de bananes plantains mûres écrasées, 140 g de cassonade, 110 g de huile de coco fondue, 2 de œufs battus et 1 c. à café de gingembre frais râpé.
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4
Incorporer délicatement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
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5
Verser dans le moule préparé et cuire au four de 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit pris.