プランテイン・ケーキ
完熟プランテインの深い甘みを引き出し、生姜とナツメグを効かせたしっとりとしたケーキです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 4 大 完熟プランテイン, マッシュしたもの
- 250 g 薄力粉
- 140 g ブラウンシュガー
- 110 g ココナッツオイル, 溶かしたもの
- 2 卵, 溶き卵
- 2 小さじ ベーキングパウダー
- 1 小さじ 生生姜, すりおろしたもの
- 1/2 小さじ 挽き割りナツメグ
- 1/2 小さじ 塩
作り方
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1
オーブンを180°Cに予熱し、８インチの正方形の焼き型に油を塗ります。
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2
ボウルに250 g 薄力粉、2 小さじ ベーキングパウダー、1/2 小さじ 挽き割りナツメグ、1/2 小さじ 塩を合わせて泡立て器で混ぜます。
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3
別の大きなボウルに、4 大 マッシュしたもの 完熟プランテイン、140 g ブラウンシュガー、110 g 溶かしたもの ココナッツオイル、2 溶き卵 卵、1 小さじ すりおろしたもの 生生姜を合わせます。
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4
粉っぽさがなくなるまで、乾いた材料を濡れた材料の混合物にさっくりと混ぜ合わせます。
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5
準備した型に流し込み、固まるまで40分から45分焼きます。