เค้กกล้วยกลอยแอฟริกาตะวันตก
เค้กเนื้อฉ่ำหอมกลิ่นขิงและลูกจันทน์เทศ ชูรสชาติหวานล้ำของกล้วยกลอยสุกงอม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 4 ขนาดใหญ่ กล้วยกลอยสุก, บด
- 250 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 140 ก. น้ำตาลทรายแดง
- 110 ก. น้ำมันมะพร้าว, ละลาย
- 2 ไข่ไก่, ตีให้เข้ากัน
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนชา ขิงสด, ขูด
- 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และทาเนยหรือน้ำมันให้ทั่วถาดอบสี่เหลี่ยมขนาดแปดนิ้ว
-
2
คนผสม 250 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์, 2 ช้อนชา ผงฟู, 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น และ 1/2 ช้อนชา เกลือ ให้เข้ากันในชาม
-
3
ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ผสม 4 ขนาดใหญ่ บด กล้วยกลอยสุก, 140 ก. น้ำตาลทรายแดง, 110 ก. ละลาย น้ำมันมะพร้าว, 2 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่ และ 1 ช้อนชา ขูด ขิงสด เข้าด้วยกัน
-
4
ตะล่อมส่วนผสมของแห้งลงในส่วนผสมของเปียกพอให้เข้ากัน
-
5
เทใส่ถาดที่เตรียมไว้แล้วอบเป็นเวลา 40 ถึง 45 นาทีจนสุกทั่ว