Halva de semoule
Un dessert réconfortant préparé en faisant rôtir lentement de la semoule grosse dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée et en l'infusant dans du lait chaud sucré.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 115 g beurre doux, coupé en dés
- 165 g semoule grosse
- 2 c. à soupe pignons de pin
- 475 ml lait entier
- 200 g sucre en poudre
- 1/2 c. à café cannelle en poudre
Préparation
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1
Mélanger 475 ml lait entier et 200 g sucre en poudre dans une casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis garder au chaud.
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2
Faire fondre 115 g coupé en dés beurre doux dans une grande poêle profonde à feu moyen-doux.
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3
Ajouter 2 c. à soupe pignons de pin et 165 g semoule grosse dans la poêle.
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4
Remuer continuellement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne brun doré et dégage une odeur de torréfié.
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5
Verser délicatement le sirop chaud dans semoule grosse torréfiée tout en remuant continuellement.
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6
Couvrir la poêle avec un couvercle, réduire le feu à doux et cuire pendant 5 minutes jusqu'à absorption du liquide.
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7
Retirer du feu, laisser reposer à couvert pendant 10 minutes, puis saupoudrer de 1/2 c. à café cannelle en poudre avant de servir.