세몰리나 헬바
굵은 세몰리나를 버터에 은은하게 볶아 황금색이 나게 한 뒤 따뜻한 달콤한 우유에 뜸을 들여 만드는 마음까지 편안해지는 달콤한 디저트입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 115 g 무염 버터, 큐브 모양으로 썬
- 165 g 굵은 세몰리나
- 2 큰술 잣
- 475 ml 통우유
- 200 g 설탕
- 1/2 작은술 계피 가루
만드는 법
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1
중불에 올린 냄비에 475 ml 통우유와 200 g 설탕를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저은 다음 따뜻하게 유지하세요.
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2
중약불에 올린 깊고 넓은 팬에 115 g 큐브 모양으로 썬 무염 버터를 녹이세요.
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3
팬에 2 큰술 잣와 165 g 굵은 세몰리나를 넣으세요.
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4
혼합물이 황금빛으로 변하고 고소한 냄새가 날 때까지 15분에서 20분 동안 계속 저어주세요.
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5
계속 저으면서 볶아진 굵은 세몰리나에 따뜻한 시럽을 조심스럽게 부으세요.
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6
팬에 뚜껑을 덮고 약불로 줄인 후 액체가 흡수될 때까지 5분간 조리하세요.
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7
불에서 내려 뚜껑을 덮은 채 10분간 뜸을 들인 다음, 제공하기 전에 1/2 작은술 계피 가루를 뿌리세요.