เซโมลินาเฮลวา
ของหวานอบอุ่นใจที่ทำโดยการคั่วเซโมลินาหยาบในเนยด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทอง แล้วนำไปแช่ในนมหวานอุ่นๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 115 ก. เนยจืด, หั่นเต๋า
- 165 ก. เซโมลินาหยาบ
- 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดสน
- 475 มล. นมสด
- 200 ก. น้ำตาลทราย
- 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
วิธีทำ
-
1
ผสม 475 มล. นมสด และ 200 ก. น้ำตาลทราย ในหม้อด้วยไฟกลาง คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเก็บให้อุ่นไว้
-
2
ละลาย 115 ก. หั่นเต๋า เนยจืด ในกระทะก้นลึกใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนอ่อน
-
3
ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดสน และ 165 ก. เซโมลินาหยาบ ลงในกระทะ
-
4
คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและส่งกลิ่นหอมคั่ว
-
5
ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมที่อุ่นลงใน เซโมลินาหยาบ ที่คั่วแล้วพร้อมกับคนอย่างต่อเนื่อง
-
6
ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 5 นาทีจนของเหลวซึมเข้าจนหมด
-
7
ยกออกจากเตา พักไว้โดยปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นโรยด้วย 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น ก่อนเสิร์ฟ