कांछिता
कुरकुरे पेरूवियन भुट्टे के दाने जिन्हें केवल नमक से स्वादानुसार तैयार किया जाता है। सेविच के साथ एक पारंपरिक संगत या एक नमकीन स्नैक के रूप में अपने आप में आनंद लिया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 165 ग्राम सूखे चुल्पे मक्का के दाने
- 2 बड़े चम्मच तटस्थ वनस्पति तेल
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
बनाने की विधि
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1
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच तटस्थ वनस्पति तेल गरम करें।
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2
पैन में 165 ग्राम सूखे चुल्पे मक्का के दाने डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह समान रूप से कोट न हो जाए।
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3
भाप के लिए एक दरार छोड़कर ढक्कन से ढक दें, और पैन को बार-बार हिलाते हुए 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
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4
आंच से उतार लें, पेपर-तौलिए से लाइन किए हुए कटोरे में स्थानांतरित करें, और तुरंत 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक के साथ टॉस करें।