カンチータ
塩でシンプルに味付けした、カリカリのペルー風トウモロコシの乾煎りです。セビーチェの伝統的な付け合わせとして、あるいはそのまま香ばしいスナックとして楽しめます。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 165 g 乾燥チュルペコーンの粒
- 2 大さじ クセのない植物油
- 1/2 小さじ 食塩
作り方
-
1
フライパンに2 大さじのクセのない植物油を入れ、中火で熱します。
-
2
パンに165 gの乾燥チュルペコーンの粒を加え、全体に油が行き渡るように混ぜ合わせます。
-
3
蒸気が逃げるように少し隙間を空けて蓋をし、フライパンを頻繁に揺すりながら8分から10分加熱します。
-
4
火から下ろし、ペーパータオルを敷いたボウルに移し、すぐに1/2 小さじの食塩を振って和えます。