Canchita
Grãos de milho tostados crocantes peruanos temperados simplesmente com sal. Um acompanhamento tradicional para ceviche ou apreciado sozinho como um petisco saboroso.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 165 g grãos de milho chulpe secos
- 2 colheres (sopa) óleo vegetal neutro
- 1/2 colher (chá) sal marinho fino
Modo de preparo
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1
Aqueça 2 colheres (sopa) óleo vegetal neutro em uma frigideira em fogo médio.
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2
Adicione 165 g grãos de milho chulpe secos à panela e mexa até cobrir uniformemente.
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3
Tampe com uma tampa, deixando uma fresta para o vapor, e cozinhe por 8 a 10 minutos agitando a panela frequentemente.
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4
Retire do fogo, transfira para uma tigela forrada com papel-toalha e misture imediatamente com 1/2 colher (chá) sal marinho fino.