Canchita
Graines de maïs péruviennes grillées et croustillantes assaisonnées simplement avec du sel. Un accompagnement traditionnel du ceviche ou à déguster seul comme en-cas salé.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 165 g grains de maïs chulpe séchés
- 2 c. à soupe huile végétale neutre
- 1/2 c. à café sel marin fin
Préparation
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1
Chauffer 2 c. à soupe huile végétale neutre dans une poêle à feu moyen.
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2
Ajouter 165 g grains de maïs chulpe séchés dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
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3
Couvrir avec un couvercle en laissant une ouverture pour la vapeur, et cuire pendant 8 à 10 minutes en secouant fréquemment la poêle.
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4
Retirer du feu, transférer dans un bol recouvert de papier absorbant, et mélanger immédiatement avec 1/2 c. à café sel marin fin.