समुद्री नमक के साथ एडामामे
चमकीले हरे युवा सोयाबीन जिन्हें नमकीन पानी में उबाला जाता है और परतदार समुद्री नमक के साथ परोसा जाता है, यह सबसे सरल और संतोषजनक जापानी बार स्नैक है। यह मिनटों में तैयार हो जाता है और स्वाभाविक रूप से प्रोटीन से भरपूर होता है।
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सामग्री
- 450 ग्राम फली में जमे हुए एडामामे
- 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक (पानी उबालने के लिए)
- 1/2 छोटा चम्मच परतदार समुद्री नमक (जैसे माल्डन)
बनाने की विधि
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1
पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें। 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक (पानी उबालने के लिए) डालें, पानी का स्वाद स्पष्ट रूप से नमकीन होना चाहिए।
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2
उबलते पानी में 450 ग्राम फली में जमे हुए एडामामे डालें और 5 से 6 मिनट तक पकाएं जब तक कि फलियां नरम न हो जाएं और बीन्स चमकीले हरे और अच्छी तरह पक जाएं।
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3
एक कोलंडर में पानी निकाल लें और अतिरिक्त पानी को हिलाकर झाड़ दें।
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4
एक परोसने वाले कटोरे में स्थानांतरित करें और गर्म होने पर तुरंत 1/2 छोटा चम्मच परतदार समुद्री नमक (जैसे माल्डन) छिड़कें ताकि नमक चिपक जाए। मिलाने के लिए टॉस करें।
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5
गरमागरम या कमरे के तापमान पर परोसें। खाने के लिए फलियों से बीन्स को सीधे निचोड़ें।