소금 에다마메
소금물에 데쳐 바삭한 바다 소금으로 마무리한 선명한 녹색의 어린 풋콩으로, 가장 간단하고 만족스러운 일본식 술안주입니다. 몇 분 만에 완성되며 단백질이 풍부합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 냉동 풋콩(깍지 콩)
- 2 큰술 코셔 소금(물 데치기용)
- 1/2 작은술 플레이크 바다 소금(말돈 소금 등)
만드는 법
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1
큰 냄비에 물을 끓입니다. 2 큰술 코셔 소금(물 데치기용)을(를) 넣으세요. 물맛이 짭조름하게 느껴져야 합니다.
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2
끓는 물에 450 g 냉동 풋콩(깍지 콩)을(를) 넣고 깍지가 부드러워지고 콩이 선명한 녹색을 띠며 완전히 익을 때까지 5~6분간 끓입니다.
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3
소쿠리에 건져 물기를 털어냅니다.
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4
서빙 볼에 옮겨 담고 소금이 잘 붙도록 뜨거울 때 1/2 작은술 플레이크 바다 소금(말돈 소금 등)을(를) 바로 뿌립니다. 섞이도록 흔들어 줍니다.
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5
따뜻하게 또는 실온 상태로 제공합니다. 깍지에서 콩을 직접 짜내어 먹습니다.