Edamame met Zeezout
Heldere groene jonge sojabonen gekookt in gezouten water en afgemaakt met grof zeezout, de eenvoudigste en meest bevredigende Japanse bar snack. Klaar in minuten en van nature rijk aan eiwitten.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g diepvries edamame in peulen
- 2 el kosher zout (voor het koken van water)
- 1/2 tl grof zeezout (zoals Maldon)
Bereidingswijze
-
1
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg 2 el kosher zout (voor het koken van water) toe, het water moet merkbaar zout smaken.
-
2
Voeg 450 g diepvries edamame in peulen toe aan het kokende water en kook gedurende 5 tot 6 minuten tot peulen malse en bonen helder groen en gaar zijn.
-
3
Giet af in een vergiet en schud overtollig water eraf.
-
4
Verplaats naar een serveerschaal en bestrooi direct met 1/2 tl grof zeezout (zoals Maldon) terwijl het nog heet is zodat het zout hecht. Schud om te bedekken.
-
5
Serveer warm of op kamertemperatuur. Knijp bonen direct uit peulen om te eten.